Schäden durch Mikroorganismen

Autor/innen

  • Manfred Eimer
  • Dieter Hörsten

DOI:

https://doi.org/10.15150/lt.1999.2302

Abstract

Pflanzliches Erntegut bietet Mikroorganismen zumeist gute Wachstumsbedingungen, die schnell zu Verlusten und Verderb führen können. Grundlage für technisches Handeln sind Kenntnisse über mikrobielle Entwicklungen und Umsetzungen. Sie ermöglichen Vorgaben für eine zielgerichtete Konservierung und Lagerung.

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Veröffentlicht

26.04.1999

Zitationsvorschlag

Eimer, M., & Hörsten, D. (1999). Schäden durch Mikroorganismen. Agricultural engineering.Eu, 54(2), 100–101. https://doi.org/10.15150/lt.1999.2302

Ausgabe

Bd. 54 Nr. 2 (1999)

Rubrik

Fachartikel